Cusco Chuncho 100% ORG13 x 70 gram

Artikelnummer : 300392

Inhoud : 13 x 70 gram

Herkomst : Zwitserland

Cusco Chuncho 100% ORG

The Chuncho cacaos that can be found in Cusco, Junín and Ayacucho, are a range of different varieties rather than a homogenous group. They have been identified as native Peruvian cacaos and are genetically part of the big “Forastero del Alto Amazonas” group. But scientific research is still ongoing. The cacao fruits are small and so are the beans (less than 1 g per bean) – but they are also very substantial as they are known for their high fat content. The Chuncho cacao has hardly ever been used pure in Chocolate, because it is mostly mixed with hybrids. Our 100% Cusco Chuncho bar is a real rarity.

Original Beans: topchocolade die de wereld verbetert Sinds 2008 combineert Original Beans een dubbele passie: chocolade maken en duurzaam ondernemen waarbij de lat steeds hoger gelegd wordt. Het Bean-team reist tot in de meest afgelegen regenwouden van de wereld om de meest zeldzame cacao te bemachtigen om fijnproevers, milieubewuste consumenten en toonaangevende chefs pure, additiefvrije chocolade te bieden. Cacao-oogsten die de biodiversiteit van deze oorspronkelijke oerbossen overeind houdt in plaats van deze te schaden. Door ons One Bar: One Tree-programma, planten we een zaailing voor iedere verkochte reep chocolade. Zo beschermt Original Beans het leefgebied van de plaatselijke flora en fauna, cacaoboeren en hun families worden zo gesteund en het erfgoed, de cacaobomen, blijven voor toekomstige generaties bewaard. Tot op heden zorgde One Bar: One Tree voor meer dan een miljoen nieuwe cacaobomen! Dankzij deze inspanningen om voor continue herbebossing zorg te dragen, de energie-efficiënte productie, de groene logistiek en hun honderd procent bio-composteerbare verpakkingen, is de chocolade van Original Beans inmiddels niet alleen CO²-neutraal, maar zelfs ‘positief’ binnen de eigen bevoorradingsketen. Wie dus Original Beans-chocolade koopt, geniet niet alleen van kwalitatieve topchocolade, maar draagt er ook aan bij het klimaat in de wereld positief te veranderen. Gelijkgezinden en consumenten (onze ambassadeurs) van over heel de wereld komen zo bij elkaar door de gedeelde gedrevenheid voor duurzame landbouw, heerlijke chocolade en het behoud van bedreigde regenwouden. Zoals het magazine Business Week al opmerkte: ‘Original Beans maakt de wereld beter met behulp van chocolade.’

 

The Chuncho cacaos that can be found in Cusco, Junín and Ayacucho, are a range of different varieties rather than a homogenous group.