Sakazu is ouderwetse Japanse azijn van de allerbeste kwaliteit. Om te beginnen maken we junmai shu (pure rijstsake), waar we vervolgens azijn van maken volgens een unieke gistingsmethode. Deze azijn is volledig met de hand gemaakt. • Ingrediënten: rijst, rijstmout • Bewaren: Bewaar op een koele, donkere plaats en vermijd direct zonlicht. (In de koelkast na opening.)