De Barbera is met de hang geplukt en gefermenteerd. De fermentatie vond plaats in open vaten; handmatige puchdowns werden tweemaal daags toegepast tot dat de wijn droog was. De San Hercurmer Delle Frecce uit 2014 werd geteeld op de wijngaard Rorick Estate in de provincie Calaveras, op bodems bestaande uit een laag leisteen over dolomietrijke kalksteen. Hoogte van de wijngaard is 2000 meter. Druivensoort: 100% Barbera