Verse zomertruffel schoon extraper kilo

Artikelnummer : 1010001

Inhoud : per kilo

Herkomst : Italiƫ

Verse zomertruffel schoon extra

De zwarte zomertruffel (Tuber Aestivum Vitt.) periode> mei t/m augustus. Deze truffel wordt gevonden in Italie en zuidoost Frankrijk en komt tot rijping tijdens de warmste dagen van het jaar; vandaar: zomertruffel. Groeit op dezelfde stek als de zwarte wintertruffel; op de zelfde ondergrond en soorten bomen. Heeft dezelfde vorm en dezelfde kleur schil als de wintertruffel. maar de vorm van het peridium is meer piramidaal en het vruchtvlees in vrij wit en minder sterk van smaak dan de wintertruffel. Prijs varierend tussen de 80 en 300 euro.

 

De zwarte zomertruffel (Tuber Aestivum Vitt.