Vinagro Piccante
inhoud 375 mlArt. nr. 640033Deze rode wijnazijn is gemaakt van de cabernet sauvignon-druif, afkomstig van het eigen Ducale familiedomein. Rode pepers hebben zes maanden lang getrokken in deze wijnazijn en dat geeft dit condiment een diep rode kleur en een intens karakter. Het condiment rijpt minimaal 10 jaar in eiken barriques - volgens het solerasysteem - zonder additieven en is ongefilterd.
Kenmerken
- Druif: cabernet sauvignon
- Smaak: elegant, fris zuur, subtiel zoet, met een milde pittigheid en licht kruidig
- Zonder conserveringsmiddelen, kleurstoffen of verdikkingsmiddelen en ongefilterd
Gebruik
Bijzonder geschikt voor rauw en geroosterd vlees.
Product specificaties
| Artikel nummer | 640033 |
Omschrijving
Aceto Sopraffino van Acetaia Ducale Estense: het condiment van de Hertogen van Este sinds 1550.
In de eerste helft van de zestiende eeuw ontwikkelde Cristoforo Messisburgo als hofmeester van het hof van Este een verfijnd condiment. Deze Aceto Sopraffino groeide al snel uit tot een geschenk voor vorsten en notabelen in heel Europa. De naam zegt het al: sopraffino betekent het allerbeste.
Vijf eeuwen later produceert Acetaia Ducale Estense de Aceto Sopraffino nog op exact dezelfde manier: met rauwe most van rode druiven uit de eigen familiewijngaarden, geselecteerd voor DOC-kwaliteit. Van druif tot fles, alles is volledig in eigen hand. Als enige azijnkelder werkt Acetaia Ducale Estense met het passieve solera-systeem. Ook dat geeft Aceto Sopraffino een onderscheidend smaakprofiel: authentiek, zuiver en elegant. Zonder conserveringsmiddelen, kleurstoffen of verdikkingsmiddelen.