SHO Light Stock en Dark Stock zijn ontwikkeld door de chefs van Mediterranean Food Lab. Door peulvruchten en groenten te fermenteren, ontstaan geconcentreerde bouillons met een diepte en complexiteit in smaak. Het fermentatieproces bouwt umami op, waardoor je met een kleine hoeveelheid al een rijke, gelaagde basis toevoegt aan soepen, sauzen en stoofschotels. Ook voor marineren, glaceren en reduceren is SHO uitermate geschikt.

Kenmerken

• Vol, gelaagd en rijk van smaak
• 100% natuurlijke, plantaardige ingrediënten
• Minder zout
• Geen toevoegingen, toegevoegde suikers of conserveermiddelen
• Duurzaam label

• Direct inzetbaar, zonder complexe bereiding
• Constante, hoogwaardige smaak in elk gerecht
• Eenvoudige basis voor gezonde, gebalanceerde gerechten
• Kostenefficiënt: rijke smaak met minimale hoeveelheden bouillon