Zwarte zomertruffel (Tuber Aestivum Vitt.) mei t/m augustus Deze truffel wordt gevonden in Italië en zuidoost Frankrijk en komt tot rijping tijdens de warmste dagen van het jaar; vandaar: zomertruffel. Groeit op dezelfde stek als de zwarte wintertruffel; op de zelfde ondergrond en soorten bomen. Heeft dezelfde vorm en dezelfde kleur schil als de wintertruffel. maar de vorm van het peridium is meer piramidaal en het vruchtvlees in vrij wit en minder sterk van smaak dan de wintertruffel. Prijs variërend tussen de 80 en 200€