Yes, we're NUTS!

Kom op snijcursus!

Op 1 en 2 maart hebben wij twee dagen achter elkaar de veelgelauwerde meester José Ángel Muñoz Ruiz in huis. Een meester hamsnijder wel te verstaan of zoals ze dat in Spanje noemen: een cortador. 
Als zo’n ham soms wel drie jaar oud is, zet je natuurlijk niet zomaar je botte mes in die bil van dat Ibérico-varken zonder een plan. Kom de kunst dus afkijken en meld je aan voor één beider dagen.