Vis

Forel is een middelgrote zoetwatervis die in koude wateren leeft, voornamelijk in Noord-Portugal. Onze forel komt uit de Rio Coura, in het noorden van Portugal. Forel is een bekende vis op het Portugese menu.

Saus

De kappertjes zijn een ingrediënt met een unieke smaak en degenen die ervan houden weten het in elk gerecht te herkennen.