Deze rode wijnazijn wordt gemaakt van cabernet sauvignon-druiven. De druiven komen uitsluitend van het eigen familiedomein en worden speciaal geplukt voor de azijnproductie. Hierdoor blijven alle aroma's van de druif volledig bewaard. De azijn rijpt minimaal 5 jaar in eiken barriques volgens het traditionele solerasysteem, zonder additieven, en is ongefilterd.

Kenmerken

• Druif: cabernet sauvignon
• Smaak: krachtig en aanhoudend, fruitig, met frisse zuren en lichte kruidigheid
• Zonder conserveringsmiddelen, kleurstoffen of verdikkingsmiddelen

Gebruik Geschikt voor salades, groenten en marinades.