De eerste persing volgens de unieke methode van Yamada Kyoto Corporation levert een uitzonderlijk rijke smaak. Alleen de eerste 30% van het geperste sesamzaad, het meest smaakvolle deel met het volle aroma van rauwe sesam, wordt gebruikt.
Deze ongeroosterde, witte sesamolie biedt de pure, authentieke smaak en geur van rauwe sesam.
Door een nauwgezet, langzaam proces van persen, heetwaterwas, bezinking en raffinage op kamertemperatuur (zonder navolgende persing) ontstaat deze eerste persing sesamolie. Het resultaat: een zoetere olie met een helderdere gouden tint dan geroosterde sesamolie.

Heerlijk in salades, bij rijst- en visgerechten, verfijnt pastagerechten en verrassend lekker, zelfs in desserts.