Cru Virunga Organic 70%2 kilo

Article number : 300412

Contains : 2 kilo

Origin : Zwitserland

Cru Virunga Organic 70%

Omdat alle cacao oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt, vind je in Afrika alleen cacao die daar in de koloniale tijd naar toe is gebracht en daarom Forastero (The Stranger) wordt genoemd. Omdat dit verwijst naar alle cacao die oorspronkelijk uit het stroomgebied van de Amazone komt, wordt het ook Amazone genoemd. De genetica van deze cacao is nog onbekend, maar één ding is zeker: het laat als geen ander zien hoe belangrijk bodem, klimaat en vakkundige verwerking zijn voor de smaak van chocolade - vergelijkbaar met wijn. De diep donkere Original Beans Cru Virunga 70% reep weerspiegelt het regenwoudhuis en de grote leerstappen van de boeren met betrekking tot fermentatie en drogen.

Might contain

soy, milk, almonds, hazelnuts, walnuts, cashew nuts, pecans, brazil nuts, pistachio, macadamia, nuts

  • Nutritional value per 100 grams
  • 2583 kJ / 617 kcal
  • 43 g
  • 0 g
  • 45 g
  • 29 g
  • 11 g
  • 7 g
  • 0,1 g
 

Omdat alle cacao oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt, vind je in Afrika alleen cacao die daar in de koloniale tijd naar toe is gebracht en daarom Forastero (The Stranger) wordt genoemd.