Marees & Mortimer zijn twee chefs met een passie voor smaak. In Azië leerde ze XO saus kennen en maken. Ze namen het recept mee terug naar Nderland en gaven er hun eigen draai aan. In eerste instantie maakte ze dit voor bevriende chefs. Zij waren zo enthousiast dat ze hen aanspoorde het op de markt te brengen.

XO saus is de koning van de Aziatische smaak makers. Dit komt door de complexe smaken en exclusiviteit van de ingrediënten. De XO saus van M&M bevat gedroogde coquilles, garnalen, gerijpte ham, bakkeljauw en pepers. Deze ingredienten samen maken het een rijke en exclusieve saus.

Dit condiment is perfect om olie, sauzen en gerechten met umami te infuseren of om een extra punch te egven aan groente, vis of vlees.
Door de intense smaak heb je maar weinig nodig. A little goes a long way!