Kaviaar: fijne parels, grote smaak

Kaviaar staat bekend als de koningin van de verfijnde delicatessen. Kleine, glanzende parels met een zachte beet die openbreken in de mond en een ziltige, romige smaak vrijgeven. Subtiel, complex en perfect in balans zijn deze eitjes van de steur een ware beleving.

Beluga, Ossetra, Asetra, Baeri, haringkuit, zalmeitjes en Caviaroli voor de vegetariërs

De Royal Ossetra is een favoriet dankzij zijn romige, nootachtige profiel en stevige, middelgrote korrel. In het hoogste segment is er Iraanse Beluga, met grote, zachte parels en een romige, zilte smaak. Asetra en Baeri bieden een verfijnde, mild ziltige, nootachtige smaak en een romige nasmaak.

Aanvullend vind je in het assortiment Spaanse haringkuit met een lichte rooksmaak en frisse limoen, en Alaska zalmeitjes met een sappige, ziltige beet en heldere rood-oranje kleur. Als vegetarische optie hebben we Caviaroli, ontstaan in de keuken van El Bulli: verschillende smaken kaviaar gemaakt van olijfolie