Vanille

Vanille wordt niet voor niets de koningin van de specerijen genoemd. Het is één van de meest geliefde en veelzijdige smaken in de professionele keuken. De warme, zachte aroma’s van deze bijzondere orchideepeul zijn betoverend. Wie onze vanille eenmaal heeft geroken, gevoeld en geproefd, wil eigenlijk niets anders meer. Het is een ingrediënt dat elk gerecht naar een hoger niveau tilt, van patisserie tot sauzen en desserts.

Herkomst maakt het verschil

Niet elke vanille is hetzelfde. Wij werken alleen met de beste kwaliteit uit de oorspronkelijke gebieden die bekend staan om hun karaktervolle smaak:

• Bourbon vanille uit Madagaskar
• Planifolia vanille uit Papoea-Nieuw Guinea
• Tahiti vanille uit Frans-Polynesië

Behalve vanillepeulen vind je bij ons ook vanillemerg, vanillepoeder, coeur de vanille en vanilla bourbon paste.