Peper: de poort naar avontuur

Misschien een wat dramatische kop, maar daarmee wordt alleen maar gezegd dat wij zo veel verschillende soorten peper in huis hebben! Ze lijken soms hetzelfde, maar herkomst en 'cultivar' maken wel degelijk uit. Dus, ga op avontuur en probeer ze uit. Ontdek wat echt scherp is en mild, wat de additionele smaakcomponenten zijn van de verschillende soorten en hoe je ze kunt toepassen. Beslist een interessante culinaire reis!