Lucques de Bize olijven staan bekend als de Rolls Royce onder de Franse olijven en komen uit het zuidelijke Languedoc-Rousillon. Ze zijn klassiek frisgroen en hebben de elegante vorm van een halve maan. De beet is knapperig, de smaak is zacht, boterig en notig. De Lucques de Bize olijf heeft veel vruchtvlees en een kleine pit. De olijftelers noemen hem ook wel de groene diamant!

22 tot 25 olijven per ons.