Deze halfzachte geitenkaas met oranje blos is ontstaan uit een samenwerking tussen Kaasaffineurs Van Tricht en kaasmakerij Karditsel. Het idee om een geitenkaas te kleuren met Annatto (afkomstig van het rode pitje van de zuid amerikaanse orleaanboom) zat al een tijdje in Frederic zijn hoofd. De kaas wordt gemaakt in Limburg uit rauwe biologische geitenmelk. Zijn smaak ik delicaat en de structuur smeuïg. De kaas is een ode aan Juliette, de grootmoeder van Frederic die in 1970 de zaak startte.