Messekleverkilo

Artikelnummer : ED130695

Inhoud : kilo

Herkomst : Belgie

Messeklever

Deze bijzondere kaas wordt gemaakt door de Familie Uitentuis in Noord Beemster. Messeklever is lang geleden ontstaan en is eigenlijk een mislukte Edammer. De kaas wilde maar niet hard worden en zakte steeds weer in. De smaak was echter zo goed en de structuur zo anders dat het een groot succes werd. De receptuur is verloren gegaan en in 2004 is een project gestart door Jan Uitentuis om de kaas weer zo te maken zoals vroeger. Inmiddels is de Messeklever terug van weggeweest, zacht, romig en lekker fris-zurig van smaak.

 

Deze bijzondere kaas wordt gemaakt door de Familie Uitentuis in Noord Beemster.