Herkomst Madoera (Indonesië). Bruine peperbessen met een klein olijk staartje. Geurig aroma van piment en wat kamfer. Al proevend kom je munt, citrus, eucalyptus en een vleugje lavendel en rozemarijn tegen. Cubebe-peper heeft een warm, aangenaam en licht peperig aroma. De smaak is atypisch en lijkt meer op die van piment (allspice), dan op zwarte peper. Deze peper wordt veel in de Indonesische keuken gebruikt, maar ook in de Noord-Afrikaanse voor tajines en in de ras-el-hanout-melange.