Bell Black van is een balsamicoazijn met een medium-hoge densiteit, geproduceerd door Acetaia Bellei op basis van ingekookte druivenmost van de Trebbianodruif. De azijn rijpt vervolgens 7 jaar op eikenhout, wat zorgt voor diepgang en karakter. De vier schilden op het label staan in de codering van Bellei voor een dichtheid van 1,24; een verwijzing naar de zorgvuldige, ambachtelijke rijping die deze azijn kenmerkt. Bell Black onderscheidt zich door een intens en verfijnd aroma, aangenaam azijnzuur, met een harmonieuze balans tussen zoete en zure tonen.

Gebruik
Uitstekend te combineren met bijvoorbeeld vis en schaal- en schelpdieren, Parmigiano Reggiano, fruitsalades en omeletten.