Vinagro di Pinot Grigio Bianco
inhoud 375 mlArt. nr. 640032Dit verfijnde condiment is bereid met pinot grigio-druiven, geteeld in de eigen familiewijngaarden en speciaal geselecteerd voor het azijnmaakproces. Daardoor blijven alle aroma's en parfums van de druif volledig intact. De azijn rijpt minimaal 5 jaar ambachtelijk volgens het solerasysteem in eigen barriques, bevat geen additieven en is ongefilterd. Het resultaat is een lichtgele azijn met een amberkleurige gloed, een frisse zuurheid en een zachte fruitige toets.
Kenmerken
- Druif: pinot grigio
- Smaak: fris en licht fruitig met een zachte zoete toets
- Zonder conserveringsmiddelen, kleurstoffen of verdikkingsmiddelen en ongefilterd
Gebruik
Perfect voor salades, groenten, vis en verse kazen. Ook ideaal als basis voor sauzen en vinaigrettes.
Product specificaties
| Artikel nummer | 640032 |
| Klasse | fles |
| Land van herkomst | Italië |
Omschrijving
Aceto Sopraffino van Acetaia Ducale Estense: het condiment van de Hertogen van Este sinds 1550.
In de eerste helft van de zestiende eeuw ontwikkelde Cristoforo Messisburgo als hofmeester van het hof van Este een verfijnd condiment. Deze Aceto Sopraffino groeide al snel uit tot een geschenk voor vorsten en notabelen in heel Europa. De naam zegt het al: sopraffino betekent het allerbeste.
Vijf eeuwen later produceert Acetaia Ducale Estense de Aceto Sopraffino nog op exact dezelfde manier: met rauwe most van rode druiven uit de eigen familiewijngaarden, geselecteerd voor DOC-kwaliteit. Van druif tot fles, alles is volledig in eigen hand. Als enige azijnkelder werkt Acetaia Ducale Estense met het passieve solera-systeem. Ook dat geeft Aceto Sopraffino een onderscheidend smaakprofiel: authentiek, zuiver en elegant. Zonder conserveringsmiddelen, kleurstoffen of verdikkingsmiddelen.