Vinagro di Cabernet Sauvignon
inhoud 375 mlArt. nr. 640034Dit milde, zoetzure condiment is gemaakt van de cabernet sauvignon druif. De dieprode kleur en het frisse en licht pittige karakter zijn het resultaat van zorgvuldige rijping in eiken barriques, volgens het solerasysteem, minimaal 5 jaar lang, zonder additieven en ongefilterd.
Kenmerken
- Druif: cabernet sauvignon
- Smaak: fris zuur, subtiel zoet en licht fruitig
- Zonder conserveringsmiddelen, kleurstoffen of verdikkingsmiddelen en ongefilterd
Gebruik
Koud gebruiken of toevoegen aan het einde van de bereiding. Bij uitstek geschikt voor salades, soepen, marinades en groenten.
Product specificaties
| Artikel nummer | 640034 |
Omschrijving
Aceto Sopraffino van Acetaia Ducale Estense: het condiment van de Hertogen van Este sinds 1550.
In de eerste helft van de zestiende eeuw ontwikkelde Cristoforo Messisburgo als hofmeester van het hof van Este een verfijnd condiment. Deze Aceto Sopraffino groeide al snel uit tot een geschenk voor vorsten en notabelen in heel Europa. De naam zegt het al: sopraffino betekent het allerbeste.
Vijf eeuwen later produceert Acetaia Ducale Estense de Aceto Sopraffino nog op exact dezelfde manier: met rauwe most van rode druiven uit de eigen familiewijngaarden, geselecteerd voor DOC-kwaliteit. Van druif tot fles, alles is volledig in eigen hand. Als enige azijnkelder werkt Acetaia Ducale Estense met het passieve solera-systeem. Ook dat geeft Aceto Sopraffino een onderscheidend smaakprofiel: authentiek, zuiver en elegant. Zonder conserveringsmiddelen, kleurstoffen of verdikkingsmiddelen.