Zwarte Sarawak-peper wordt geoogst op het eiland Borneo in Maleisië. De peperkorrels worden in trosjes stuk voor stuk met de hand geplukt en dan gedroogd in de zon. Ze geven een houtachtig aroma af met frisse fruittonen. Gegrild vlees, zachte desserts van rood fruit of gefrituurde lentegroenten: a match made in heaven. De favoriet dan ook van fijnproevers en chefs.