Een waar kaviaar-effect in je gerechten. Deze kleine zwarte linzen zijn makkelijk te bereiden en veelzijdig inzetbaar: in soepen, salades of als bijgerecht.
De geschiedenis van de linze gaat terug tot het neolithicum. In die tijd waren ze veel groter dan nu en maakten ze deel uit van de voeding van Egyptenaren, Grieken en Romeinen. Vandaag worden linzen vooral geteeld in Frankrijk en Canada, die samen het grootste deel van de wereldproductie voor hun rekening nemen.
Stevig van structuur en bestand tegen koken, met een uitzonderlijke kleur. Gaar in 8 à 9 minuten.