De beste peulvruchten koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten peulvruchten  zoals spelt, parrelgort en linzen. Onze peulvruchten komen uit italie.

De beste peulvruchten | Vanilla Venture

Demo Meracinque | Carnaroli Classico | Maandag 31 augustus

Vacature routerijder / chauffeur

Vacature medewerker verkoop binnendienst

LEVERINGSVOORWAARDEN

PRIVACYVERKLARING

Wij hebben altijd verse truffels, behalve in april. Onze truffels komen wekelijks vers binnen en worden zorgvuldig verpakt en gekoeld 

Verse truffels - Vanilla Venture

Onze truffels komen hoofdzakelijk uit Umbrië in Italië, maar – afhankelijk van de marktsituatie – importeren wij ook truffels Frankrijk en Spanje. Bovendien hebben wij altijd een voorraad diepgevroren truffels in huis

Truffelderivaten van hoge kwaliteit | Vanilla Venture

Bevroren truffels | Vanilla Venture

Ganzenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess.We hebben ook ganzenlever met ethisch certificaat. 

Ganzenlever van de beste kwaliteit | Vanilla Venture

Eendenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess. Naast verkoop van de hele levers ook terrines en torchons

Eendenlever van de beste kwaliteit

Semi wilde kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Semi wilde selectie | Vanilla Venture

Kweek kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Kweek kaviaar | Vanilla Venture

Diverse kaviaar zoals blini's en Caviarolie. House of Caviar & Fine Food, importeur van kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Diverse kaviaar | Vanilla Venture

Witschimmel kaas Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Witschimmelkazen zoals Camembert, Chaource en St. Felicien

Witschimmel kaas | Vanilla Venture

Blauwschimmel kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Blauwschimmelkazen zoals Cabrales en Gorgonzola

Blauwschimmelkazen | Vanilla Venture

Roodbacterie kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Roodbacteriekazen zoals Epoisses, Langres en Munster

Roodbacteriekazen | Vanilla Venture

Geitenkaas Van Tricht. Kaasaffineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Geitenkaas zoals Pouligny St. Pierre , St. Maure en Valencay

Geitenkaas | Vanilla Venture

Harde kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Harde kaas zoals Comte, Mimolette en Cheddar.

Harde kazen | Vanilla Venture

Schapenkaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Schapenkaas zoals Roquefort, Tomme de Brebis en belegen. 

Schapenkaas | Vanilla Venture

Guernsey boter komt van Guernsey raskoeien, vernoemd naar hun woonplaats: het eiland Guernsey. Guernsey melk bevat drie keer meer omega 3 dan andere koeien

Guernsey boterrollen | Vanilla Venture

Italiaansekazen Van Tricht.  Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Italiaanse kaas zoals Taleggio, Gorgonzola en Pecorino 

Italiaanse kazen | Vanilla Venture

Spaansekazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Spaanse kaas zoals Cabrales, Gallego en Manchego

Spaanse kazen | Vanilla Venture

Nederlandse kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Nederlandse kaas zoals Boeren Nagelkaas en Remeker

Nederlandse kazen | Vanilla Venture

Parmezaanse kazen Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Parmezaanse kaas zoals Parmigiano Classico en Reggiano

Parmezaanse kaas | Vanilla Venture

Mozzarella di Bufala. Deze mozzarella van buffelmelk van Casa Madaio. De buffelmelk van deze mozzarella is afkomstig van kleine bedrijven. Mozzarella

De beste mozzarella | Vanilla Venture

De beste rijst koopt u bij Vanilla Venture. de beste rijst voor risotto is Acquerello. de beste rijst voor paella is bomba-rijst. De beste gedroogde rijst

De beste rijst | Vanilla Venture

De beste pasta koopt u bij Vanilla Venture. diverse soorten pasta zoals bucatini, orzo pasta, fregola sarda en fettuccine. De pasta is gedroogd

De beste pasta | Vanilla Venture

Het beste meel koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten meel zoals Pane di Matera en polenta. Polenta is biologisch maismeel. Polenta integrale

Het beste meel | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse verse paddenstoelen. Verschillende verse paddenstoelen zoals cantharellen, verse cepes, akkerchampignon/anijszwam en beukenzwam. 

Verse paddenstoelen | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse gedroogde paddenstoelen. Verschillende gedroogde paddenstoelen zoals gedroogde cepes (eekhoorntjesbrood) en gedroogde morilles. 

Gedroogde paddenstoelen | Vanilla Venture

Vanille kopen - Vanilla Venture

Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia, de vanille orchidee. Deze vanille komt uit Madagaskar. Mooie lange stokjes en een hoog vanillinegehalte.

Bourbon vanillestokjes Madagascar | Vanilla Venture

Tahiti vanillestokjes Bora Bora. Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Tahitensis, een vanille orchidee. Deze vanille komt van Bora Bora, Frans Polynesie.

Tahiti vanillestokjes | Vanille Venture

Vanille is een orchidee. Deze vanille is een Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia. Een type Bourbon uit Papoea Nieuw Guinea. 

Vanille papoea Nieuw Guinea | Vanilla Venture

Bestel online de beste Franse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Franse olijven

Franse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Italiaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Italiaanse olijven

Italiaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Spaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Spaanse olijven

Spaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Griekse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Griekse olijven

Griekse olijven | Vanilla Venture

Tomaten

Spaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Jamon iberico van Joselito. Joselito; de beste ham ter wereld

Spaanse charcuterie | Vanilla Venture

html title

Italiaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Culatello di Zibello, Lardo di Colonnata en Mortadella

De beste Italiaanse charcuterie | Vanilla Venture

Franse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Ventrèche plate en de Bayonne-ham van La Ferme Elizaldia

Franse charcuterie | Vanilla Venture

Sosa Texturas bestellen - Vanilla Venture

Diverse patisserie. Diverse soorten chocolade van l'opera en Chocolatier Ralph Hagen. Maar ook het assortiment van la Praline en koek & macaron is online.

Diverse patisserie | Vanilla Venture

Vanilla Venture | exclusieve delicatessen, specerijen en specialiteiten voor de professionele keuken

Vanilla Venture

Deze kwaliteitslinzen komen uit de omgeving van het eenzaam gelegen bergdorpje Castelluccio in Umbrië. Door het strenge bergklimaat zijn bestrijdingsmiddelen overbodig. De linzen uit Castelluccio komen van de lokale boerencoöperatie. De vlinderbloemige plant groeit op een hoogte van 1500 meter in het hart van nationaal park Monti Sibillini. Zodra de deken van de winterse sneeuw volledig is gesmolten, worden de zaadjes geplant. In augustus kan dan geoogst worden. Deze coöperatie wil een gezond product bieden waar bijvoorbeeld geen kunstmest bij gebuikt wordt. Om te herkomstbenaming te waarborgen heeft de Europese Unie in 1997 de IGP-classificatie toegekend.

<p class="font-claude-response-body break-words whitespace-normal" dir="ltr">Kleine, gitzwarte linzen van Sabarot [sinds 1819] met AOC-status. Ze groeien op vulkanische hoogvlaktes, wat ze een uitgesproken aromatisch en kruidig karakter geeft. Eenmaal gekookt blijven ze mooi glanzend en behouden ze hun kleur en stevige, ronde vorm; vandaar ook de vergelijking met kaviaar.</p><p class="font-claude-response-body break-words whitespace-normal" dir="ltr">Qua smaak zijn de Beluga linzen stevig en aards, met een prettige bite die ook na het koken behouden blijft. Ze zijn rijk aan eiwitten en vezels en daardoor een ideale basis voor zowel warme als koude gerechten. Wellen is niet nodig en de gaartijd is kort.</p><p class="font-claude-response-body break-words whitespace-normal" dir="ltr"><br /><strong>Kenmerken</strong></p><ul class="[li_&]:mb-0 [li_&]:mt-1 [li_&]:gap-1 [&:not(:last-child)_ul]:pb-1 [&:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1" dir="ltr"><li class="font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2">Beluga linzen met AOC-status</li><li class="font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2">Uitgesproken aromatisch en kruidig</li><li class="font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2">Kaviaar-effect: mooie glans en stevige structuur na het koken</li><li class="font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2">Behoudt kleur tijdens het koken</li><li class="font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2">Snelle bereiding: gaar in 8-9 minuten, wellen niet nodig</li><li class="font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2">Rijk aan proteïne en vezels</li><li class="font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2">Verpakking van 1 kg, goed voor circa 6 porties van 80 g</li></ul><p class="font-claude-response-body break-words whitespace-normal" dir="ltr"><strong>Gebruik</strong><br />Warm: als bijgerecht of verwerkt in een velouté.<br />Koud: door salades, in een koude soep, of als basis voor een spread.</p><p class="font-claude-response-body break-words whitespace-normal" dir="ltr"><em>Bereiding:</em> kook de linzen op laag vuur in drie keer hun volume koud water, gedurende 9 minuten vanaf het koken.</p><p class="font-claude-response-body break-words whitespace-normal" dir="ltr"><em>Bewaren:</em> ongeopend droog en donker bewaren. Na openen goed afsluiten en eveneens droog en donker bewaren.</p>

<div class="flex-1 flex flex-col px-4 max-w-3xl mx-auto w-full pt-1"><div aria-describedby="_r_gp_" aria-label="Chat messages" data-find-provider-scope="" role="feed" style="margin-bottom: 0px;"><div data-rocksteady-sizer="" data-sizer-excess="0" style="position: relative; width: 100%;"><div data-index="11" data-last-message="true" data-rs-index="11" style="display: flow-root;"><div aria-label="Message 12 of 12" aria-posinset="12" aria-setsize="12" class="rounded-lg focus-visible:shadow-focus focus-visible:outline-hidden" role="article" tabindex="0"><div data-test-render-count="1"><div class="group group/message-row" style="height: auto; opacity: 1; transform: none;"><div class="contents"><div class="group relative relative pb-[var(--msg-assistant-pb,0.75rem)]" data-is-streaming="false" style="opacity: 1; transform: none;"><div class="font-claude-response relative leading-[1.65rem] [&amp;_pre&gt;div]:bg-bg-000/50 [&amp;_pre&gt;div]:border-0.5 [&amp;_pre&gt;div]:border-border-400 [&amp;_.ignore-pre-bg&gt;div]:bg-transparent [&amp;_.standard-markdown_:is(p,blockquote,h1,h2,h3,h4,h5,h6)]:pl-2 [&amp;_.standard-markdown_:is(p,blockquote,ul,ol,h1,h2,h3,h4,h5,h6)]:pr-8 [&amp;_.progressive-markdown_:is(p,blockquote,h1,h2,h3,h4,h5,h6)]:pl-2 [&amp;_.progressive-markdown_:is(p,blockquote,ul,ol,h1,h2,h3,h4,h5,h6)]:pr-8"><div class="standard-markdown grid-cols-1 grid [&amp;_&gt;_*]:min-w-0 gap-3 [&amp;_&gt;_*:last-child]:mb-0 print:block print:[&amp;_&gt;_*_+_*]:mt-3 standard-markdown"><p class="font-claude-response-body break-words whitespace-normal" dir="ltr">Groene linzen van Sabarot [sinds 1819] uit Le Puy. Deze linze is wereldvermaard en wordt ook wel de groene diamant genoemd. Ze heeft een uitgesproken nootachtige smaak dankzij het terroir van de Haute-Loire en het bijzondere microklimaat van de vulkanische gronden van Velay. Het resultaat: een linze met een dun velletje, een delicate smaak en een stevige kern die zijn bite behoudt, ook na het koken.</p><p class="font-claude-response-body break-words whitespace-normal" dir="ltr"><strong>Kenmerken</strong></p><ul class="[li_&amp;]:mb-0 [li_&amp;]:mt-1 [li_&amp;]:gap-1 [&amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [&amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1" dir="ltr"><li class="font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2">Heeft zowel status<em> Appellation d&#39;Origine Contr&ocirc;l&eacute;e</em> als&nbsp;<em>Appellation d&#39;Origine Prot&eacute;g&eacute;e</em>: &#39;la V&eacute;ritable&#39;</li><li class="font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2">Dun velletje, delicate smaak, stevige kern</li><li class="font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2">Behoudt zijn bite na het koken, wellen is niet nodig</li><li class="font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2">Groeit op de vulkanische gronden van Velay</li><li class="font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2">Verpakking van 1 kg, goed voor circa 6 porties van 80 g</li></ul><p class="font-claude-response-body break-words whitespace-normal" dir="ltr"><strong>Gebruik</strong><br />In salades, bij varkensvlees of vis, of als verrassend element in een dessert.</p><p class="font-claude-response-body break-words whitespace-normal" dir="ltr"><em>Bereiding:</em> gebruik &eacute;&eacute;n deel linzen op drie delen koud vocht. Wellen is niet nodig. Kook circa 20 minuten vanaf het koken. Zout pas op het einde toevoegen.<br /><em style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-pan-x: ; --tw-pan-y: ; --tw-pinch-zoom: ; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-gradient-from-position: ; --tw-gradient-via-position: ; --tw-gradient-to-position: ; --tw-ordinal: ; --tw-slashed-zero: ; --tw-numeric-figure: ; --tw-numeric-spacing: ; --tw-numeric-fraction: ; --tw-ring-inset: ; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; --tw-blur: ; --tw-brightness: ; --tw-contrast: ; --tw-grayscale: ; --tw-hue-rotate: ; --tw-invert: ; --tw-saturate: ; --tw-sepia: ; --tw-drop-shadow: ; --tw-backdrop-blur: ; --tw-backdrop-brightness: ; --tw-backdrop-contrast: ; --tw-backdrop-grayscale: ; --tw-backdrop-hue-rotate: ; --tw-backdrop-invert: ; --tw-backdrop-opacity: ; --tw-backdrop-saturate: ; --tw-backdrop-sepia: ; --tw-contain-size: ; --tw-contain-layout: ; --tw-contain-paint: ; --tw-contain-style: ; box-sizing: border-box; border: 0px solid; color: rgb(20, 22, 24); font-family: __Figtree_2ca027, __Figtree_Fallback_2ca027; font-size: 16px; letter-spacing: 0.4px; background-color: rgb(255, 255, 255);">Bewaren:</em><span style="color: rgb(20, 22, 24); font-family: __Figtree_2ca027, __Figtree_Fallback_2ca027; font-size: 16px; letter-spacing: 0.4px; background-color: rgb(255, 255, 255);"> ongeopend droog en donker bewaren. Na openen goed afsluiten en eveneens droog en donker bewaren.</span></p></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>

Deze kwaliteitslinzen komen uit de omgeving van het eenzaam gelegen bergdorpje Castelluccio in Umbrië. Door het strenge bergklimaat zijn bestrijdingsmiddelen overbodig. De linzen uit Castelluccio komen van de lokale boerencoöperatie. De vlinderbloemige plant groeit op een hoogte van 1500 meter in het hart van nationaal park Monti Sibillini. Zodra de deken van de winterse sneeuw volledig is gesmolten, worden de zaadjes geplant. In augustus kan dan geoogst worden.  Deze coöperatie wil een gezond product bieden waar bijvoorbeeld geen kunstmest bij gebuikt wordt. Om te herkomstbenaming te waarborgen heeft de Europese Unie in 1997 de IGP-classificatie toegekend.

Parelgort - wordt vaak gewoon gort genoemd - is gestoomde en gepolijste gerst waarvan de zemelen verwijderd zijn - wordt altijd gekookt gegeten. Parelgort neemt tijdens het koken 3-1/2 tot 4 in volume toe  300 gram op 1 liter water (bouillon) De kooktijd is circa 45 minuten.

Uit de regio Umbrië komt goede kwaliteit graan vandaan. Spelt wordt ook wel oergraan genoemd. Er zijn geen bestrijdingsmiddelen nodig om dit graan te verbouwen. 

Castelluccio linzen IGP

Beluga linzen A.O.C. 1kg

Du Puy groene linzen A.O.P. 1kg

Linzen uit Umbrie

Parelgort (orzo perlato)

Spelt (farro perlato)