Dit is een speciale editie extra vierge olijfolie, gewonnen op de eerste dag van de oogst en gemaakt van 100% Picual-olijven.

 

Deze Novello-olie van de nieuwe oogst is een hele speciale, omdat er zorgvuldig de meest prestigieuze bomen worden geselecteerd voor deze eerste persing. Het symboliseert de schoonheid en frisheid van de nieuwe oogst, het meest levendige moment van het seizoen.

 

Vroeg geoogste olijven bevatten een hoge concentratie chlorofyl en polyfenolen, wat zorgt voor een intens smaragdgroene kleur. Het resultaat is een krachtige extra vierge olijfolie met een uitzonderlijk karakter en smaak.