Pariani: kwaliteit op eenzame hoogte

Pariani staat wereldwijd bekend om hun topkwaliteit noten en notenproducten. De oprichter, Mattia Pariani, begon zijn liefdesrelatie met Italiaanse DOP-hazelnoten (tonda gentile trilobata) tijdens zijn studie aan de uni van Turijn waar zijn proefschrift over hazelnootolie de National Innovation Prize won. Niet tevreden met alleen wetenschappelijk onderzoek en verslag daarvan, startte Mattia z’n eigen handel: hij kocht de beste hazelnoten in en hij concentreerde zich op het extraheren en bottelen van zijn eigen oliën uit deze Piemontese hazelnoten (misschien wel de lekkerste ter wereld!) en hij kreeg al snel een reputatie als de ultieme ambachtelijke producent van producten rondom Italiaanse noten. Patissiers lopen met hem weg. De gedrevenheid van deze ‘nutty professor’ is duidelijk zichtbaar in alle Pariani-producten. Proef zijn Crema Pariani IGP en je wordt gek!