Bevroren Tuber Estivum, de zomertruffel. Het vers seizoen begint in april en duurt tot ongeveer september. De bevroren zomertruffel is het hele jaar verkrijgbaar en is in vacuümverpakking verpakt. Door het vriezen gaat de cel structuur kapot en krijg je een egale donkere truffel van binnen. Ook de smaak verandert.