Cecina de Leon IGP Contra Casalba+/-2,5 kilo

Artikelnummer : 240295

Inhoud : +/-2,5 kilo

Herkomst : Spanje

Cecina de Leon IGP Contra Casalba

Gerookt en gedroogd rundvlees van de achterpoot, volgens oude traditie geproduceerd in León (regio Madrid) IGP houdt in dat de cecina volgens allerlei regels gemaakt wordt, maar dat het vlees daar niet vandaan hoeft te komen. Rijping moet minimaal zeven maanden zijn en kan oplopen tot twintig, afhankelijk van de grootte. Het vlees wordt altijd ontbeend voor rijping.

 

Gerookt en gedroogd rundvlees van de achterpoot, volgens oude traditie geproduceerd in León (regio Madrid) IGP houdt in dat de cecina volgens allerlei regels gemaakt wordt, maar dat het vlees daar niet vandaan hoeft te komen.