Parma ham 24 maanden+/-10 kilo

Artikelnummer : 240039

Inhoud : +/-10 kilo

Herkomst : Italië

Parma ham 24 maanden

Parma ham van de bout van het grote witte varken, deze varkens leven in Lombardia en Emilia Romagna. De eerste 18 maanden worden deze hammen in de heuvels van Langhirano gerijpt, waarna Antica Corte Palavicina de beste hammen uitkiest en ze verder affineert tot wel 24 maanden in hun eigen, ongeklimatiseerde middeleeuwse kelders, tussen de Culatelli. De mist afkomstig van de ernaast gelegen Po rivier geeft deze ham haar de zachtheid en unieke geur.

 

Parma ham van de bout van het grote witte varken, deze varkens leven in Lombardia en Emilia Romagna.