Een traditionele azijnmaker uit Hiroshima die al sinds 1927 topproducten over het hele land levert met enkel Japanse ingrediënten Het kersenbloesem-seizoen is ongetwijfeld een van de hoogtepunten in Japan, en niet enkel op gastronomisch gebied. Er worden dan ook seizoensgebonden producten gemaakt om dit gevoel zo lang mogelijk vast te houden. Een heel populair product is deze prachtige azijn, zachtjes gestreeld door subtiele kersenbloesem. Verras vriend en vijand met deze unieke smaakbeleving met pure rijstazijn uit Hiroshima en sakurabladeren en bloesems uit Shizuoka.