Een miso gemaakt van 100% Nederlandse emmertarwe. Waarom miso halen uit het buitenland als we met dezelfde technieken een lokaal, Nederlands ingrediënt in de spotlights kunnen zetten? Het resultaat is een unieke, natuurlijke smaakmaker met een volle, nootachtige, bloemige smaak. De miso heeft meer dan 6 maanden gefermenteerd en zit boordevol umami. Een duurzaam alternatief voor zijn Japanse achterneefje!