Tabl (vaak geschreven als tabil, tabel of tawabel) betekent ‘koriander’ in het Arabisch, maar het is ook een melange van specerijen uit de Noord-Afrikaanse buurlanden Algerije en Tunesië. Het bestaat uit een mengsel van chilipeper, koriander, komijn en karwijzaad. Traditioneel maken de vrouwen uit deze regio in de zomer grote hoeveelheden voor de familie om het hele jaar voorzien te zijn. Onmisbaar voor harissa, maar ook lekker in kipgerechten, om vis en groente in te marineren. Met flink veel pit.