Truffel zorgt voor verfijning en geeft allerlei gerechten meer diepgang. Deze kant-en-klare dungesneden zomertruffel (eigenlijk helemaal geen 'carpaccio') zorgt voor een subtiele toevoeging van de truffelsmaak aan vis, vlees en groente. Makkelijk bewaarbaar voor bijzondere momenten of om momenten bijzonder te maken.