Wintertruffel optimaal en betaalbaar!

10 januari 2019


Terwijl vele liefhebbers de wintertruffel al met kerst op het menu hadden, zien we dat de Tuber melanosporum

uit het hart van Italië juist nu aanbevelenswaardig is. De truffel is optimaal gerijpt en aangezien de weergoden met ons zijn, is de prijs in de komende periode zeer gunstig. Nu is het dan ook de beste periode om de wintertruffel eventueel in te vriezen voor in schaarse tijden.

 

De wintertruffel is van nature wat zachter en uiterst vochtgevoelig. Bewaar deze delicate truffel dan ook gekoeld en vochtvrij in absorberend papier dat dagelijks gewisseld wordt. Leg hier eventueel wat verse eieren bij die 'bezwangerd' zullen raken met truffelaroma.   





Bestel hier