Laatste zomertruffels!

19 september 2019


Dit is de laatste week van de zomertruffel. De formaten zijn kleiner en door de droogte zijn de laatste zomertruffels beperkt beschikbaar.
Vanaf 1 oktober start het seizoen van de herfsttruffel, deze truffelsoort is nauw verwant aan de zomertruffel, maar is van structuur net wat robuuster.
Het interieur is donkerder en de smaak intenser.
Begin oktober start ook het seizoen van de witte truffel. Die wordt zo nu en dan al gevonden, maar aangezien de verwachtingen hoog gespannen zijn, vinden wij dat deze nog even moet rijpen.


 

Bestel hier