Januari? Wintertruffel!

09 januari 2020



Als Alba de ‘hoofdstad’ voor de witte truffel is, dan mag Norcia die van de wintertruffel genoemd worden. De Tuber melanosporum uit Norcia is de meest begeerlijke wintertruffel en onderscheidt zich door zijn ongeëvenaarde geur en smaak. En dit, januari, is bij uitstek de maand waarin we volop kunnen genieten van deze (nog zeer betaalbare) koning der zwarte truffels.




Bestel hier.