Zomertruffels: rijper en rijper!

16 mei 2019


De zomertruffel wordt rijper en rijper. De geur neemt toe en de structuur wordt minder wit. De mooiste Tuber aestivumgroeit in mei vooral in het westen van Umbrië en in het noordwesten van Lazio waar de zeewind en het klimaat een gunstige invloed hebben. De gewilde truffels uit de hoge bergen van Umbrië is het nog wachten tot juni, als het seizoen in zijn volle glorie belandt.



 

Bestel hier