Paddenstoelen: vers en gedroogd
We bieden zoveel mogelijk verse paddenstoelen aan, in het seizoen zelfs in het wild geplukte cantharellen en pied de mouton. In ons assortiment zitten verder verse morieljes- morilles op z'n Frans - cêpes, beukenzwam, shiitake en meer. Om kwaliteit en versheid te garanderen, leveren we de paddenstoelen zo snel mogelijk uit.
Gedroogde paddenstoelen: een krachtige keuze
Als verse paddenstoelen niet beschikbaar zijn, dan heb je aan gedroogde paddenstoelen een gelijkwaardig alternatief. Het hele jaar door vind je gedroogde morilles, shiitake, cêpes (ook bekend als eekhoorntjesbrood of porcini) en trompette de la mort in de webshop, direct beschikbaar. Ze hebben een diepe, geconcentreerde smaak die perfect werkt in sauzen, bouillons, risotto’s en pasta’s. Vaak voegt het droogproces iets extra's toe; zo ontwikkelen onze gedroogde morieljes uit het Himalayagebergte in Pakistan een krachtige, licht rokerige smaak.



















