Net als uien groeien Lampascioni spontaan in het Apulische Murge-gebied: het zijn wilde bollen die de eetlust stimuleren en de darm ten goede komen door de maagfuncties van het lichaam te activeren. Gekenmerkt door een bittere en hoogwaardige smaak, ze zijn ideaal voor aperitieven, perfect voor gegrild vlees en uitstekend voor smaakvolle omeletten. Veelzijdig en verfijnd, Lampascioni is een van de oudste en meest karakteristieke groenten van Zuid-Italië.