Don'ibane ham (Duroc) IGP 20mnd kilo+/-5 kilo

Artikelnummer : 249997

Inhoud : +/-5 kilo

Herkomst : Frankrijk

Don'ibane ham (Duroc) IGP 20mnd kilo

20 tot 24 maanden gerijpt, geheel zonder been.
 
Het Duroc-ras, neef van het Iberische varken, is een vleesras dat bekend staat om zijn vetkwaliteit. Varkens zijn bruinzwart en harig met flaporen.
 
De varkens worden op stro grootgebracht in onze varkensstal in Ainhice Mongelos (naast St Jean Pied de Port) en hebben het hele jaar door toegang tot de buitenlucht. Ze worden gevoed met edele granen uit de regio (maïs, tarwe, gerst, sorghum) om lekker vlees te krijgen.

 

20 tot 24 maanden gerijpt, geheel zonder been.